猫と田舎で半隠居

のんびり、田舎暮らしの独身アラサーです

自然と美味しいもの

オクラさん生長中

友達から苗で5つ分けて貰ったオクラさん、台風と猛暑にも負けず元気に生長中です(=^ェ^=) 貰ったときは10cm程の小さな苗でしたが、今では40cm程に!葉っぱなんか団扇のような大きさになりました。 その友達に教わったんですが、花びらが食べられるそうです…

バテバテしながらも、今日もスローライフご飯

畑からの恵み、茄子と青紫蘇たっぷり使いました( ◠‿◠ ) カボチャの煮物で栄養補給!お味噌汁は暑くて炊きたくなく(笑) 冷奴とか欲しかったですね。 大パックで買って小分け冷凍している豚バラ切り落としと、茄子で、甘酸っぱい味噌炒めです。 ・お醤油大さ…

夏バテの、スローライフご飯

豪雨からの、この猛暑…ねここの夏バテはまだ続いています(´;Д;`) 暑い日にそうめんアレンジメニューです。 茹でたそうめんに、茹でササミと、はたけでもさもさ生えてる青紫蘇と、梅干しをぽんっ!めんつゆではなく白だしをぶっかけます。 つるつるいけて美…

梅シロップ完成!もう半分ないけど(笑)

先月初めて作った梅シロップ、無事出来上がって飲んでおりますねここです(=^ェ^=) こちらは友達に教えて頂いて ・青梅 ・氷砂糖 ・お酢 で作りました!氷砂糖は少なめにして、酸っぱめにしてあります。 来年は蜂蜜で作ろうと思います。 梅とお酢で、さっぱり…

今日のスローライフご飯

夏バテして食欲ないねここです(´;Д;`) 麺や丼もののメニューが増えてます、本日は頂きもののオリーブそうめん! お出汁を作るときに、畑で採れた茄子とピーマンと、おろし生姜を入れてグツグツ…具入りつけ汁です。 あれば更に豚バラも入れたりします(=^ェ^…

今日のスローラご飯

お味噌汁を炊きそびれた、今日のご飯。 畑からの恵みは青紫蘇のみです。 鶏胸肉をカットして、お塩と本みりんorはちみつを揉み込み、酒を振ってレンジでチンするだけの簡単ヘルシー美味しいねここの定番です✨ 切り干し大根とか、ひじきとか、煮物の常備菜は…

ししとう祭り

毎日10本から20本収穫しているししとうです。 焼いて塩やお醤油は勿論、ねここは白だしでおひたしが好きです(=^ェ^=) 麺つゆでも美味しいのですが、白だしでやってみたらこちらの方が好みでした✨ そしてまた今日も明日も採れるししとう…母屋の両親と分けても…

間違いなのか、必然やったのか?黒胡椒

黒胡椒が無くなったので、業務スーパーさんに詰め替えを買いに行ってきたねここです。 帰宅して気付いた!!これホール粒ですやん!!!( ;∀;) 自力で砕かなければならない…!と、お店でお洒落なミルを見てみたら千円程しました…ダイソーさん等も回りまし…

畑からの、スローライフご飯

きゅうり大豊作!一株なんですが毎日一本から二本採れます(・∀・) そして青紫蘇がもりもりで、豚バラにくるっと巻いてシンプルにお塩で焼きました。 チーズも挟みたくなりますね、これ。 味付けも、甘辛にしても良さそうです! 土鍋で炊くご飯が毎日美味しく…

スローライフで実りを頂く

ズッキーニが豊作です!美味しくて嬉しいねここです!ヽ(´▽`)/ ピーマンと獅子唐と茄子も採れてきまし。 岡山レタスは驚きのもっさもさで、虫さんと分け合いながら頂いてます。 シンプルに油と塩で焼いて食べるのが好きです、お野菜の味が解るから美味しい(…

スローライフご飯

ある日のお昼ご飯です( ◠‿◠ ) ご飯・お味噌汁・豚バラ醤油焼き・マジックソルトとオリーブオイルの冷奴・副菜。 豚の下には、朝畑で採ってきたレタスと紫蘇を敷き込みました✨ こちらは、畑でもさもさ収穫中のラディッシュさん!本当に豊作! 実は蜂蜜・お酢…

お野菜収穫

5月から色々植えたお野菜が実り始めました! サニーレタスと岡山レタスはもりもり採れます、サラダ大好きねここには嬉しい毎日です(=^ェ^=) ラディッシュ は間引きも兼ねて、いけそうな大きさからチマチマひいてます。 スライスしてサラダは勿論ですが、葉っ…

ズッキーニ初収穫

今年の5月から、プチトマト・トマト・ししとう・ピーマン・きゅうり・ナスなどなど張り切って色々植えておりました。 丸大根とラデッシュの種も育っています。 楽しみだったズッキーニが実り、自分の腕ほどになったので一本取りました( ◠‿◠ ) 改めてズッキー…

八重桜の塩漬け

先月、初めてサクラの塩漬けを作りました!教えて頂ける機会があり、まさか自分でこんな素敵な事が出来るなんて嬉しいです( ◠‿◠ ) 蕾を取るところから始まり、大きさの判断に苦戦しながら選んで。 そして梅酢も分けて頂き、初めてなのにばっちり作れました✨ …

緑 ない ご飯!

カイワレに彩りを助けてもらいつつ(笑)ある日のお昼ご飯。 ベーコンエッグはノンオイルでお手軽にレンジで作ることが多いです٩(^‿^)۶ ベーコンはカリッとならないので、フライパンの美味しさとはまた別ですね。 お料理は上手いとは言えないねここです、常…

苗を色々買ってきました

トマト、きゅうり、オクラ、サニーレタス、岡山レタスヽ(´▽`)/ 畑に肥料を混ぜ込んでから、植えていきます。 畑には既にミニトマト、茄子、ししとうの苗を植えております。 先週末からの意外なまでの気温低下を気にかけつつ…プランターのサニーレタスさんも…

今日のお昼ご飯

キャベツがお安くなってきて嬉しいです!今日のお昼は手軽で美味しくて好きなキャベツ丼ですヽ(´▽`)/ ①太い千切りのキャベツをしっかり塩胡椒で炒めます。 ②レンジで温玉を作って乗せて出来上がり。 冷蔵庫に一本残っていたちくわを足し、海苔もちらしまし…

手作りアロエ化粧水

毎年もりもり生えてくれるアロエさん、ホワイトリカーに漬けてアロエ液を作って、手作りアロエ化粧水を作ってみることに! アロエはキツイから肌に合うか解らないので、初めては小さな瓶で少しだけ作ってみることに(о´∀`о) これ、2ヶ月かかるそうで…待ち遠し…

今日のお昼ご飯

豚肉とちくわの焼肉のたれ丼です。 ちくわは節約のかさましの強い味方です✨ 他には、わかめと春雨の中華スープ、頂いた水菜で作った浅漬け、ヨーグルト、です( ◠‿◠ ) 豚肉は大きなパックがお買い得な事が多く、買ったら約1回分に小分けし冷凍保存です。 塩胡…

今日は緑な、お昼ご飯

白菜をひとつ分けて頂きました!有り難うございます!( ◠‿◠ ) 今日のお昼は緑! 寒さ戻ってきたので、中華風あんかけ煮にしました。 白菜と豚肉をゴマ油で炒めて、お水、鶏ガラ出汁、お醤油、みりん、すりおろし生姜、お塩少し→片栗粉を入れてかき混ぜ、フラ…

緑の少ない、今日のお昼ご飯

レトルトハンバーグをチンする際に、再栽培中の豆苗を少し乗せて、気持ち緑を足しました( ◠‿◠ )わはは。 はんぺんは、最近大好きなお豆腐入りのふわふわのやつです。 キャベツや白菜などの葉物がお高いー!お野菜は買いやすいのはにんじん・玉ねぎ・ピーマン…

高野豆腐の照り焼き

高野豆腐の照り焼き?照り揚げ焼き?を作りました! ①高野豆腐を熱湯で戻し、ちぎって水分を絞ります ②片栗粉をまぶします ③油を敷いたフライパンで揚げ焼きのようにし、お醤油1・本みりん1のタレを絡めます 高野豆腐がじゅわっとトロッとします( ´ ▽ ` ) 高…

レンジで手軽に、ドライフルーツ作

畑の木から沢山採れたはっさく、レンジでドライフルーツにしてみました! 皮が厚く水分もあるのでかなりレンジ加熱しました(;´Д`A もっと黒くなる手前までレンジしてもよいかな…? 作り方は天日干しもよいですが、レンジが1番手軽です。 ①薄切りしたフルー…

冬の節約飯、豚汁風味噌汁

冬の節約ご飯といえば、具沢山の汁物がおおいです( ᵕᴗᵕ ) 元々、お味噌汁もおかずのひとつにしているので具沢山なんですが、寒くなると色々汁物が増えます。 今回は豚肉、こんにゃく、きのこ、根菜、はんぺんちくわ、で豚汁風お味噌汁! あとはあったまる粕…

大根葉っぱの生ふりかけ

母が大根を買ってきて葉っぱを分けてくれました、母は葉っぱは料理しないんです勿体ない!美味しいのに( ;∀;) 洗って小さく刻んで、ごま油で炒めます。 調味料はシンプルに、醤油と本みりんが1:2で。 ねここの台所には白砂糖がありません、ここも憧れのシ…

IHで出し巻きが難しい

田舎で頑張らない引きこもりスローライフに憧れる、ねここです。 離れはオール電化で、ここで自炊生活するようになってからIHなのですが、大好きな卵焼きが上手く焼けないのです…!( ;∀;) 強いか弱いかどっちが焼きやすいのか?フライパンが悪いのか?脂な…

貧乏?晩御飯

仕事の日の晩御飯。 基本的にご飯納豆具沢山お味噌汁、です。 休みの日にはきちんと料理をしますが、仕事の日は帰宅が20時を過ぎる為昼をしっかり食べて夕食は簡単にしています。 節約!時短!(笑) 納豆、シンプルな食べ方から、シーチキンマヨ・サバ缶・キ…

ラディッシュ収穫!

真ん丸ではない種類の種を買ったので、可愛い細長いものが実りました( ¯﹀¯ ) 実は薄切りにしてサラダにそのまま添えたり。 薄切りした実と細かく切った葉っぱを塩もみし、水気を絞って昆布茶で浅漬けが美味しいです。 オリーブオイルと塩で炒めてるのも美味…

栗を頂きました!

友人から美味しい栗を頂きました!旬を頂くまさにスローライフ…( ᵕᴗᵕ ) 栗を最初から扱うのは初めてで、調べたり聞いたりしながら、祖母の栗剥きハサミを取り出してきてまずは鬼皮を剥き剥き…。 そして軽く塩で下湯でしてからいざ渋皮…渋皮!これが!はりつ…

ちいさな畑

祖母が他界してから放置になっていた畑、スローライフ目指してチマチマ植えてみるようになりました。 初心者なので、調べたり聞いたりしながら試行錯誤でのんびり…サニーレタスが大きくなってきました!つまみ食いしたら柔らかくて美味しい!嬉しい!(´・∀・…