ひらめ、元気です（＾ω＾）
すっかりご無沙汰しております、夏のあまりの暑さにだらけておりましたひらめです！
私も猫も変わりなく元気にしております(^▽^)
お布団を占拠するデブデブコンビ。
夏の間、あまりの暑さに畑の作物が枯れまくり、トマトがちまちま、あとはゴーヤとオクラだけが採れる夏でした…。
夏野菜は実りがいいのに、きゅうりナスピーマンししとうは早々と枯れてしまって寂しい畑でした(´；ω；`)
スーパーのカットかぼちゃの種を植えて育てたかぼちゃは、9月に8個ほど採れました。
収穫したら1ヶ月は置いておくので、今食べ始めています！甘味が薄いですが濃いめの味付けなどして有難く頂いています。
10月になり、もっさもさに成長したサツマイモの収穫の準備をしつつ。
暑さの様子をみながら、畑に直播でサニーレタス・ほうれん草・小松菜・春菊・水菜など葉物を種まき予定です。
大根も直播します(^▽^)
白菜とキャベツはポットで種まきして成長させてから、畑に植え替えます。
季節が四季とは言えないような時代になり、野菜作りも難しいですね。
ミニマリストの、毎日粗食なご飯64
ひらめの2024夏畑、ナス5ときゅうり3が枯れました(´；ω；`)
ナスもきゅうりも夏の収穫が無くなり、予定外の野菜の無さに悲しい日々です…！
トマト4種、ピーマン1、ししとう2、ゴーヤ2、オクラ3となんとも寂しい夏の畑になっております。
里芋・かぼちゃ・さつまいもは順調に育っていてくれています。
そんな中、あまりの暑さにバテバテしながら、相変わらず地味な粗食ご飯をしています。
茹でささみのマヨ醤油和え、ゴーヤのおかか炒め、茹でかぼちゃ、茹で卵、トマトサラダ、納豆。
炊き立てご飯の時は納豆を乗せるのが美味しいですね～！
焼きししとう、にんじんのラぺ風、きのこと揚げの炊いたやつ、あるもの野菜のポタージュ、きゅうりの塩もみ、納豆。
にんじん・玉ねぎ・いんげん・じゃがいもでポタージュにしました、ミキサーが無いためぶんぶんチョッパー使用…粒感が残るこれはこれで面白いですね(笑)
常備菜3種、にんじんのラぺ風・きのことあげの炊き物・塩もみきゅうり。
にんじんは包丁で千切りしているので、下手です(;'∀')
卵焼きサンド・父のポテトサラダ・野菜・紅茶。
喫茶店のモーニング的なものが食べたくて、朝からせっせと作りました！コーヒーは吐いてしまって飲めない体質なので、紅茶好きです♪
卵焼き、いんげんと竹輪の甘辛炒め、父作らっきょ漬、乾物色々お味噌汁、トマトの青紫蘇和え。
シンプルなご飯、こうして見るとお豆腐足せばよかった…！
カレーを作って、昼夜昼夜で2日間お料理から解放デー(笑)
私のカレーはお肉が無い分、きのこ類を入れています。
スナップエンドウはこのくらいで収穫が終わりました、今年は沢山食べれて良かったです♪
市販のもずくにきゅうりを入れるとよい1品になるのでよくやります、ミニトマトな竹輪もいれたりまします(^▽^)
ひらめも6匹の猫達も元気にしています＼( 'ω')／
豆類を抜いた場所の土をまた整えて、サニーレタスを沢山種まきしようと準備中です。
ミニマリストの、毎日粗食なご飯63
毎日地味ご飯！！＼( 'ω')／
６月下旬の蒸し暑さにすっかり食欲が落ちておりつつ…食べられるものを工夫してなんとか生きています、ひらめです。
青紫蘇入り卵焼き・いんげんの胡麻和え・茹でかぼちゃ・もずく・納豆・具沢山お味噌汁。
畑のインゲン祭りが始まりましたー！毎日15本程収穫しております。
胡麻和えが定番ですが、料理上手な人に「ピーナッツバターを少し入れると美味しいよ」と聞いたので、是非買ってこようと思います(^▽^)
青紫蘇ももりもり生えてきたので、薬味としては勿論！沢山取れたら生ふりかけにするのも楽しみです♪
冷蔵庫救済のお豆腐の卵とじ・焼きキス・畑採れの茄子とピーマンの甘辛炒め。
ピーマンが採れました！！
父が勝ってきたのがジャンボピーマンの苗やったらしく、パプリカ並みの厚みの大きなピーマンが実っています(;'∀')
こぼれ種から芽が出たであろうピーマンも植えてみました、育つと嬉しいですね。
ミニトマトも続々実っています、鳥さんと分け合いながら(笑)
ナスものんびり育ってくれています。
ブロッコリーとささみのマヨ醤油和え・すなっぷえんどう塩炒め・切り干し大根の漬物と市販のたくあん・具沢山お味噌汁。
自炊でのお肉はほぼささみしか食べていません(⌒∇⌒)
スナップエンドウは6月にはいってから元気に実っています、スーパーでは4月くらいに旬！と売ってあったけど…ひらめは別時空生きてるのかしら？(笑)
スナップエンドウは油とお塩で炒めるのが一番好きです、シンプル。
今日もひらめと猫達は元気です。
そろそろトマト・きゅうり・ナスがそろってくると鮮やかな食卓になります♪
ミニマリストの、毎日粗食なご飯62
久々に…ひらめの地味地味ご飯などいかかですか＼( 'ω')／
マヨ炒り卵・竹輪の照り焼き・茹でブロッコリー・人参のラぺ風・ベビーリーフサラダ・わかめと絹さやのお味噌汁・パックごと(笑)冷奴。
お野菜の力で色鮮やかなおかずになりました(⌒∇⌒)
母の豚肉の野菜巻き・父のポテトサラダ・葱入り卵焼き・人参の糠漬け・新玉ねぎと鯖缶のマリネ・インスタントお味噌汁。
新玉ねぎがとれるとよく作るのがこの鯖缶マリネです！鯖の水煮缶汁ごと⇒スライスしん玉ねぎとお塩とお酢をお好みの塩梅で⇒冷やしたら出来上がり！
さっぱりしゃきしゃきでとても好きです、新玉ねぎの時期が過ぎたら水にさらしてまだ作ったりもします(^▽^)
ささみと野菜とキノコのスープ・冷奴・鯖缶と新玉ねぎのマリネ。
暑くなってきても、暖かい具沢山スープは美味しいですね♪
ささみのめんつゆマヨ和え・なめ茸入り卵焼き・スナップエンドウ塩炒め・人参のラぺ風・さつまいもの具沢山お味噌汁。
久々に手作りの梅干しを買って、嬉しく頂いています！すっぱしょっぱー！！
手作りめんつゆに使っていた昆布と鰹節とマヨネーズで和えて、綺麗に美味しく食べきれました＼( 'ω')／
相変わらずお肉がほぼない自炊をしております♪
畑では今はスナップエンドウ・絹さや・ベビーリーフが収穫できています。
数日のうちにきゅうり・ナスが採れ始めそうです、続いてピーマン・ししとうかなといった感じです。
トマトは中玉・アイコの赤と黄色・普通のミニトマトと植えていまして、青い実は沢山ついていますがまだまだかな…太陽足りないまま梅雨になりそうです(;'∀')
ゴーヤ2つは花が咲き始め、オクラはまだ苗状態、かぼちゃは花が何個か咲いています。
来週からは更に野菜盛り沢山の食卓になりそうです、セミリタイアの田舎スローライフは今日も元気です♪
猫達6匹も元気に可愛く過ごしています♪
ひらめ畑、2024初夏〜！
生きてますひらめです～！(;'∀')
猫達6匹も元気です～！
冬の間サボってしまっていた畑、夏に向けて父と整えております。
じゃがいもに花が咲いてきました、収穫が楽しみですね。
もう何年も自分で種を採って植えているオクラ、今年もモリモリ発芽しています(^▽^)
木のように大きくなるので植える場所を検討中です。
プランターに巻いたパセリの種、のんびり発芽中です。
これでパセリは1袋種まき終わりました、あれば嬉しい薬味ですがもう種は買わない予定です(;'∀')
スーパーで買ったカットかぼちゃの種を植えたら、大変元気に発芽しました！ちょっと時期的には遅いのですが。
大きくなりそうなので、畑の空いてる所に植えてみる予定です＼( 'ω')／
畑に直播きしたレタスミックス、可愛い発芽です。
嬉しい悲鳴をあげながら…毎食サラダを食べ事となるでしょう…ふふふ…！
こちらはインゲンです、発芽しやすく育てやすいのでいつも種からです。
袋の残りを全部巻いたので写真の奥にまだ10株程います、このままでは毎日インゲン30本位収穫できそうです(笑)
今年はこれも種を自家採取したいですね(⌒∇⌒)
自家採取して保存してたら、きぬさやなのかスナップエンドウなのか分からなくなった(笑)軍団コーナーです。
周りの家の畑は既に花が咲いてもさもさです、ひらめ畑はこれからです。
これも育ったら…収穫量凄い事になりそうです(;'∀')
父により立派な支柱です、ありがたや！
父が植えたナス3株、のんびり元気です。
蕾が見えているのが嬉しくて可愛いですね(⌒∇⌒)
父が植えたきゅうり、きゅうりは1株でももりもり実りますので今年は3株のようです。
父の植えたミニトマト2株、可愛い黄色い花が咲き始めています(^▽^)
黄色いミニトマト・中玉トマトを追加で私が植えようかなと準備中です。
父のピーマン、2株植えましたが1つは強風でぽっきり折れてしまいました(´；ω；`)
追加でもう1株植えるか検討中です、そして今年はししとうは植えない事にしたようです…。
収穫後の玉ねぎコーナーです、小ぶりながらも沢山実ってくれました！
新玉ねぎの甘さ瑞々しさは、生やマリネやサラダや漬けなど美味しさ盛り沢山なんですよね(*'ω'*)
この2.3年気候が読めない事が多く、家庭菜園とはいえ畑がとても難しいです。
苗を植えたら予想外の気温低下で枯れてしまったり、日照りが無さ過ぎたり(´；ω；`)
地元の農家のおじさん達も「今年野菜どうする？」「あんまり採れへんしなぁ…」と話しておられます。
寒さや暑さをカレンダーの数字てみてはいけませんね、自然と共に田舎暮らしのセミリタイア楽しみます。
しかし…暖かくなるのが年々遅いのに、ホームセンターに並ぶ苗は年々早くなるのなんで？(笑)
旬とは！？(笑)
カレーを久々に作りました
いつまでも暖かくならず…元気の出ない状態やったひらめです( ；´Д｀)
暖かい日も増えてきましたが、朝晩がまだヒーター付けるほどの寒さです…！胃腸に響く寒暖差！
冬季鬱というのがあるそうですね、そのせいにしておきます（笑）
猫さん達は、千ちゃんが季節の変わり目で軟便になりましたが、あとは変わらず皆元気です( ･᷄֊･᷅ )
カレーはずっとレトルトでしたが、冬の終わりに大きくなり過ぎた大根を沢山頂いて、和風カレーにしました。
サイコロに切った大根と鶏ひき肉、使った出汁パックの中身をいれて和風カレー！カレーうどんのようで美味しかったです( ◠‿◠ )
隠し味にはお醤油やお味噌が合いそうな感じですね。
そしてそのままカレールーを食べ切るべく、またカレー作成！4皿分なのでフライパンで作ります。
お肉なしの、人参じゃがいも玉ねぎに、生姜と出汁パックをいれて和風です。
ご飯炊いて、スープや野菜ものと茹で卵など用意すれば…昼と夜で2日間料理いらず！！（笑）
半在宅のスローライフで自炊が殆どですので、これもまた楽ちんですね(*´-`)
種まきも始めました！
畑に直播きでレタスミックス1袋。
自家採取の種の、きぬさや・いんげん・スナップエンドウ・オクラをありったけポットにまきました！
あと忘れていた（笑）買ったかぼちゃから取った種も…これは3月中にまくべきでした(；´Д`A
最近はお料理を放棄中です（笑）
寒い！古くて寒いキッチンにいたくない！(´；ω；`)
業務スーパーにお世話になりながら、適当ご飯な今日この頃です。
色々な冷凍品に助けてもらっています。
冷凍かぼちゃ・ブロッコリー、生で買うより安くて使い易いです。
ごぼう人参ミックスはお味噌汁にいいかな？と買ってみました、ごぼうの香りがやっぱり生と全然違う(笑)甘辛いきんぴらにして食べきろうと思います(;'∀')
安くてびっくりした肉団子、肉団子というよりつみれ？のような味わいです。
調理済冷凍品とはいえ、揚げ焼きのようにしてカリッとさせて濃いめの味付け調理が食べやすいです。
そんな業務スーパーに助けられての、まだまだ寒い日々の粗食ご飯＼( 'ω')／
冷凍肉団子とエノキをトマト缶とコンソメで煮たもの、肉団子がほんまにあっさりしてるのでもっと濃い味付けにしたらよかったです(;'∀')
冷凍ブロッコリーは下茹でしてあるのでさっと茹で戻す位でちょうどいいです、食べる分だけ解凍して食べきれて便利。
お味噌汁には冷凍ごぼう人参ミックスと厚揚げを。
かぼちゃもブロッコリーも生の野菜のうまみにはかないませんが、冷凍で常備できて・食べる分だけさっと解凍して野菜を食べられるのはとても有難く便利ですね。
しかも安いですね…！
旬の野菜は畑で自分で作る・野菜直売所で地産地消。
色々なものに美味しいを助けられて生きていますひらめです(^▽^)
畑は、父が植えた玉ねぎとじゃがいもがすくすくと。
遅撒きの大根が小ぶりながらも実り。
沢山種まきした小松菜とほうれん草がのんびりと、再生栽培のネギが延々と。
そろそろ春の種まきになりますね、冬サボったぶんまた実り豊かな畑を頑張ります♪
鰹節のあまりの値上がりに、だしパックに以降しました。
スーパーに売っているよさそうなものを色々食べてみましたが、これがとても好きでした！＼( 'ω')／
お味噌汁やおうどんに使ったあとのだしパックは置いておき、3つ位たまると甘辛く炒ってすりごまをいれてふりかけにします。
食べた父が「あ！旅行の友の味！」と喜んでくれました。
今日もひらめと猫達はのんびり暮らしております(^▽^)
冬季鬱状態になっていたので、春が待ち遠しいですね♪
