お野菜が毎朝豊作です！幸せですね！
トマトは水分補給感覚でぱくぱく頂きます( ◠‿◠ )
青紫蘇は冷奴や素麺には勿論、油・ラー油・お塩・お醤油で漬けにしたものが美味しいご飯のお供です。
ナスときゅうりは糠漬けにしていますが、それでも余るので有難い事です…！
夏と秋は畑の実りが多くて嬉しいですねー！
”愛”の為の貯金をすることに
２年分の自分と猫の生活費と、猫の医療費をある程度確保している以上、あまり貯金という行為をしなくなりました。
えぇ！30代になってからは大して貯めていません！（；▽；）
20代の頃は1円でも使わず・1円でも貯めたいと、今思えば随分狭くて窮屈な金銭感覚やったなぁ…と思います。
いつかの為・ケガや病気をした時の為・老後の為…おそらく一般的にはこの”老後の為”って理由が一番多いのだと思います。
20代の私自身もそのような理由で毎月通帳の数字を増やす事に必死になっていました。
不安に向かって貯金していたんですね。
今の自分ならそんな不安に向かって貯めるような、またいつかの為にと言った目的の無い貯金はしたくありません。
老後の為っていう事に最近実感したんですが、お金お金っていうのはほどほどで。
健康な心身・豊かな人脈・知識知恵こそ大切だなーと思うようになりました。
浪費の無駄使いはいけませんが、今これらにこそお金はどんどん使うべし！
もっと目的が明確で、しかもその目的が愛あるわくわくするものでありたい！そのような貯金をしようかな？と思い立ち。
以前なら確実で簡単に引き出せないように定期積立していましたが、自分は無駄使いはしない！と信頼できるので普通に手元で貯めててもいいか、と。
ぱっと使いやすいしな…あっ貯めるそばから使うこと考えてますね(笑)
ブログを始めた2017年はセミリタイアスローライフを夢としていましたが、思えばねここさんはもうセミリタイアスローライフに入っていますので…必要な分だけ働いていて正直そんなに収入得てません。
今の生活で無理のない金額として、毎月1万円を茶封筒に貯めていくことにしました！貯める目的は愛あるものに使うため！
・自分にとって必要なもの、好きなもの
・猫の為のもの
・お誕生日や結婚など祝い事
・父の日母の日など、感謝したい事
・寄付もよし
・ただ溜まっていったら、猫と暮らす小さな白い家の妄想を進めてもいいじゃない
…お金の先に好きなもの楽しいもの候補をあげていけば、わくわくしてきます！
お金に対してまだ不安や執着にとらえてしまう時もありますが、こうやってお金は愛なんだと思えることを増やして、自分のネガティブ要素が1ｍｍでも消えていけば…いいな…。
ポジティブに持っていこう、そう思おうとしている時点でまだまだなんですけどね(笑)
レトルトカレーが好き、日本ハムのレストラン仕様
友人に「安いのなら私はこれが好きだよ」と教えてもらい、さっそく買ってみました！
4袋も入って230円位でした…お安い…（＾▽＾；）
節約精神のねここさん、お水と一緒に鍋にかけて沸騰したら取り出します。
30回ほどよく振ってからカレーを出します、油分が混ざっていいそうです。
具はじゃがいもが３つ程ころっとはいっていました、人参は…溶けてるのかな…？
畑で採ってきた山盛りのサニーレタスのサラダと、お弁当おかずに作ったちくわの磯辺焼きを添えて…ぬか漬けも添えて…。
うん！くせがなくさらっとして、シンプルなレトルトカレーです！
十分美味しい、これは是非カリー屋キーマと一緒に安くて美味しいの定番にしよう…！
辛いと聞いて中辛から買ってみましたが、LEE食べたせいか(笑)辛さを殆ど感じなかったので辛口のほうが好きかもしれません…。
次買うなら辛口にしてみます、でもまだ３袋もあるのでいつになるやら(笑)
無印良品のぬか床で、ぬか漬け始めました
友人が無印良品の通販をするときに、「これ一緒にどう？」と声をかけてくれたので買ってみることにしました！初のマイぬか床！
ねここ家は祖母がずっと自家製の糠漬けを作ってくれていて、ここ数年は父がぬか漬けをしています。
父は米糠からぬか床を作る本格派でそれは勿論美味しいのですが、私自身もお手軽に試してみることに。
しっかり漬かった、発酵したすっぱーいのが好みです！
さて届いたころに調度畑で今年のきゅうりが初採れしました！種から大量に植えたのでこれからきゅうり祭りになりそうです(笑)
さっそく漬け込んでみます！
きゅうりは12～18時間との事で、夜につけて次の日の晩御飯で食べてみることにしました。
友人に教えてもらった切り方できゅうりを漬け込みます。
固さがあるのできゅうりが中々沈まず(笑)袋の外からぐいぐいと押し込みました。
きゅうりは半日から食べられるそうで、待ちきれずに先に食べました。
くせの少ないあっさりした味わいで美味しい！ぬかの風味や酸味よりも、ビール酵母の味？です。
自家製ぬか床の盛り合わせ！！人参以外は畑採れという贅沢！＼(^o^)／
2日以上たったきゅうりはしっかりとしたぬかの風味と酸味！
ナスは1日で食べてみたのですが、これは2日かけたほうが…よかった！
人参も1日です、今まで人参のぬか漬けそんなに興味無かったのですがこれは美味しい！
これからきゅうり・ナス豊作になるのでつけ放題です、楽しみです！
ぬか床は今は夏場なので冷蔵庫に入れてますが、冬場なら室温でもいけそうですね、ねここさんの離れのキッチンめっちゃ寒いので…(笑)
冬までこのぬか床が使い続けられるかわかりませんが大事に食べていこうと思います、冬になれば白菜と大根ですね。
袋がそのまま使えて場所を取らないのがとても好きです。
今後試してみたいのは、アボカドとゆで卵です（＾ω＾）
ダイソーのメスティンをお弁当箱にしました
最近お弁当持参再開しまして、お弁当箱が大きいな…と思っていた所。
天気のいい日に川辺で友人とピクニックしていたら、何だか格好いいお弁当箱を出してきて…！
聞いたら「ダイソーのメスティンだよ」と教えてもらってさっそく近くのダイソーへ！
人気で売り切れのようでその時は買えず、後日ダイソーを除いたら1個だけ発見！嬉しくてすぐ買いました（´ω｀）
見た目が楽しいのは勿論のこと、大きさもいいし、何より是非欲しいと思った一番の理由は…。
ゴムパッキンが無い！作りがシンプルで洗いやすい！最高最高！
あと、災害時で電気止まっても庭か畑で火起こせばこれで1合ご飯が炊けますね！
…とは言え、もっと楽しいアウトドア予定で使いたいものですが(笑)
蓋も持ち手？を折りたたむだけなので、汁物のおかずを持ち歩く場合は不安がありそうですが、ねここさんは田舎の車通勤で少ししか歩かない為問題なしです。
大きさはコンパクトに感じますが、ご飯を1合炊くだけあって深さがあります。
なのでのっけ弁当にはとてもいいです（＾▽＾）
さっそくのっけ弁当に！レトルトハンバーグ・味卵・にんじんとピーマンんのきんぴら。
味の濃いものばかり載せてしまったので(笑)ただのゆで卵にすればよかったです。
お弁当を作る事は楽しいのですが、帰ってからお弁当箱を洗う作業が私は一番嫌なんですけど…これは作りが単純なので洗うのも楽ちんです！
以前のお弁当箱は中蓋に小さめのお箸がついていましたが、このメスティンにするとお箸をどうやって持っていくか…？それもダイソーで見てみましたが。
毎回お箸入れまで洗うの嫌やなと思い、普段使いのお箸をそのままぽいっとお弁当バックに入れております。
食べた後はティッシュなどでふいお弁当バッグにまたしまいます、余分にお箸を持つ必要もないし、洗うのも楽ちん！
お弁当ものっけ弁当で、彩りやバランスにそこまでこだわらず、またあるものや残り物でやるので食費がぐっと浮くようになりました。
お米は家で採れるし野菜も季節で色々畑で採れるので、食費は基本週2,000円です。
自炊では今年あたりからお肉をほとんど食べなくなりましたので年々浮いていく食費…その分お醤油や本みりんやお味噌、ケチャップマヨネーズを質のいいものにできています。
鰹節やいりこや昆布を買うより顆粒出汁のほうが手間も少なく安ですが、自分がやりたい生活はできる範囲の手間をかけて自然なものを食べたいです。
年々出来ていく好きな生き方、感謝感謝です。
数年ぶりに、お弁当生活です
お昼は食べてから出勤していたのでこの数年お弁当を作る事は無かったのですが、この度朝出勤も増えた為お弁当を作ることにしました( ◠‿◠ )
家族の誰が使っていたのか謎の（笑）母屋にあったお弁当箱を使っています、中学生の男の子みたいな黒い大きいやつです。
ズボラなので、簡単で作りやすいのっけ弁当にしています！
ご飯は土鍋炊きなので、朝その分早起きしたくないので、前日に炊いた時にお弁当箱に詰めて冷ましておきます。
土鍋で炊いてるお陰か次の日のお昼でも充分美味しいです( ´∀｀)
冷凍からあげ・レトルトハンバーグ・缶詰魚や焼き魚がメインで、あとは卵一品、野菜、梅干しやふりかけを駆使してご飯の上にのっけていきます。
冷めても美味しいから、ブロックタイプの大豆ミートの唐揚げも作りたいですね。
にんじんのきんぴら風や、ピーマンのおかか醤油炒め、ナスとピーマンの甘辛炒め、ジャガイモのカレー炒めなど副菜を纏めて作っておいて載せたりもしています。
食べるの自分なので見栄え気にしない（笑）おかずもあれこれ凝らずに基本的にルーティン、残り物やあるものを使います。
洗いやすいから一段が好き。
お弁当もミニマリスト思考のようです。
以前も朝から出勤が何度かあり、その時は
・お味噌汁持参でおにぎりを買う
・野菜スープ持参でパンを買う
・完全外食
にしていたのですが、やはりあるものや残り物でお弁当にすると格段に週の食費が変わりました(@_@)
その分…アイス買ったりしてるのでとんとんかもしれませんがね…（笑）
こうなると猫柄の可愛いお弁当箱が欲しくなってきますねー！
今あるものを使い切ったら、次は自分の好きなお弁当箱を買いたいです( ◠‿◠ )
畑が賑やかです
見事な花菖蒲が咲きました！綺麗です…(*´-`)
誰がいつ植えたのか…ねここ家の畑には不思議が一杯…。
20代の頃やったかな？はっきり覚えていないのですが、植えたブルーベリーの木。
中々大きくならず、花も咲かずで放置していましたら、今こんなに花が咲くようになりました！生前の祖母が畑ついでに肥料をわけて世話をしてくれていたようです。
毎年少しは実がつくのですが、鳥に食べられたり、草刈りついでに父がつまんだりで特に食卓に上がることもなく（笑）
今年はそこそこ実りそうな花の咲きっぷりです！
ジャムが作れる程とはいわなくても、ヨーグルトやアイスクリームに乗せて食べれる位は実ってくれたら嬉しいですね。
植えたレモンの木は、若葉が沢山出てきました！しかしあと何年で実がなるのか…(；´Д`A