ミニマリストの、毎日粗食なご飯22

野菜中心とはいえ…最近は野菜の品数が多いので粗食とは言えないかも？(笑)な、ミニマリストひらめの日々ご飯です( ´ ▽ ` )

今日も地味地味映えない～でお届けいたします。

家庭菜園の畑から中玉トマト・きゅうり・ゴーヤの攻めにあっております(笑)

ナスとピーマンと万願寺はぼちぼちです。

焼き鮭、のりマヨポテト、きゅうり胡麻ラー油和え、トマト、父特製きゅうちゃん。

冷奴、竹輪もずく、具沢山お味噌汁。

鮭にそっと…1本だけひょっこり採れたいんげんさんを茹で添えて…（＾ω＾）

鮭は蒸篭蒸しも好きなのですが、暑い夏は蒸篭の出番がありません(笑)

ピーマンステーキ、目玉焼きと野菜、じゃこの酢の物、畑採れブルーベリーの蜂蜜かけ。

このピーマン丸ごとステーキは友人に教えてもらいました！キュウジさんのバズレシピです。

蒸し焼きにすることでヘタ以外丸ごと頂けます、種をせっせと取らなくてよくてイイ！

ピーマンの種もワタもヘタも全部食べれる本当に美味しい食べ方

一袋分を少量の油で焦げ目をつけ、焼肉のタレ大匙2と水大匙3入れ蓋をして8分ほど弱火で蒸し焼く

蓋を取りタレを最初の半量まで煮詰め黒胡椒振ったら

ピーマンのステーキ、みずみずしい食感と旨さに驚くはずなので試してみてほしいです pic.twitter.com/fh5viVl8CS

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年1月5日

丸ごと食べられてとても美味しかったです！これ食べたいから早くピーマン実ってほしいです！(*'ω'*)

添えてる目玉焼きの半熟の黄身に絡めたら…涙出そうなくらい幸せな美味しさでした…！

友人にゴーヤと交換してもらったズッキーニを、自家製トマトソースでチーズ焼きに。

母からの煮物、お肉の肉じゃがよりもお揚げさんが好き！そして野菜とじゃこの酢の物の小皿。

数本だけ採れたゴーヤを縦に切って添えてみました、映え…？映える…？の？(笑)

とうもろこしご飯好きです。

ゴーヤをふわふわ卵炒めに、味付けは焼き肉のたれを使用して簡単にご飯が進むおかずに。

猫さま用に買っていたささみが、うっかり忘れて…冷凍焼けしているのでキャベツと生姜でスープにしました。

シーチキン入りひじき煮、畑で採れたいんげんとベビーキャロットで。

友人に教えてもらってから、ひじきにはシーチキンないと物足りなくなってしまってます(笑)たっぷり作って常備菜にしております。

トマトはやっと採れたバジルをみじん切りして油とお塩でシンプルマリネに、美味しいー！乾燥バジルも便利ですが、やはりフレッシュな生バジル風味がいいー！

また作り置きして冷やしておこう。

家庭菜園から夏野菜攻めにあっている、感謝なひらめの食卓でした。

8月になったら秋の種まきと畑の準備せねば…（＾ω＾）

敷布団を買い替えて、古いのは猫さま用に…

去年9月にニトリで買った敷布団、すっかりお煎餅になりましたので買い換えました！

猫さんにガジガジされたり、ゲロっぱされたりするので（笑）あまりお高いものは買わず…軽いやつ……で、楽天で注文しました。

大きなものも家まで届く有難い通販。

日本製 敷布団 シングル 極太 極厚 固綿 5層構造 軽量 高反発 固反発 マットレス 敷き布団 シングル NANOプラチナ 清潔 抗菌 防臭 防カビ 洗える 防ダニ 増量 弾力 固綿 保温 ヒート 発熱 体圧分散調 ホテル仕様 ホテルタイプ 国産 収納 三つ折り 送料無料

しっかりした芯が入っているので、ふわっとしつつも硬めな寝心地です( ◠‿◠ )

ヘタってくるまでは、フローリングにマットレス無しの直敷きでも十分です！

そこまで重くもなくとても良いのですが…硬いから二つ折りにして干せない！！（笑）

毎日お布団をシングルハンガーにかけて室内干しているのですが、壁に立てかける事にしました。

ニトリさんの敷布団は軽さ重視で買ったので、折れてくれるので干しやすかったですね。

ただやはり薄い分、煎餅になるのは早かったです。

さて、古い敷布団は三等分にして、ミシンして、猫さんのお布団or大きめ座布団としてまだまだ使い切ります(´∀｀*)

さて、切るまでの間、部屋にぽいっと敷布団を置いておいたら……。

お寛ぎになられている！！！

 

「ひとりじめニャ」

「おふとんすきなのニャ」

千ちゃんが気持ちよさそうで私も嬉しい( ◠‿◠ )

のびのーび

「あつすぎなくてすごしやすいニャン」

のびのび寝ているみぃみさまです。

…あ！起きてた！（笑）

ミニマリストの、毎日粗食なご飯21

今日も映えない地味ご飯！お肉ありませんな食卓をご覧くださいませ（＾ω＾）

夏野菜大収穫のお陰で週の食費がちょいちょい余るようになり、ちょっといい厚揚げを買ってみました。

厚揚げのニンニク醤油ステーキ、目玉焼き、トマトと常備菜、具沢山お味噌汁。

いつもはこの大きさで2個入り110円程の物をかっていますが、いつもの半分サイズで150円程かな？のこの厚揚げを買ってみました。

味が濃いー！滑らか、焼くだけでとってもとっても美味しい！！感動(´；ω；`)

その週の予算にもよりますが、また是非買わせて頂きます！姫路のほうのお豆腐屋さんのようです。

地元にも小さい頃から食べているお豆腐屋さんがあって、お揚げはそこのを買います！薄いのに中が詰まっていてジューシーなのです(*'ω'*)

きゅうりを初めて炒めてみました！！

ししゃも、ポテトサラダに茹で卵、きゅうりと揚げの中華炒め、収穫祭りなトマト、具沢山お味噌汁。

日々沢山採れるきゅうり、友人達に「好きなきゅうりの食べ方教えて！」と送ると続々楽しい美味しいお返事を頂きました。

以前から知ってはいましたがやったことが無い【きゅうりを炒める】というお料理…教えてくれた人は豚肉使用との事でしたがひらめさんはお揚げでやってみました。

味付けは中華出汁とお醤油です、オイスターソースとか甘辛味とか色々合いそうです。

食感が面白いー！切り方はこれよりも、縦半分にしてからの斜め薄切りのほうが更に美味しそうです(*^_^*)

あと事前に塩もみもいいかも、次回のわくわく課題ですね♪

あ、セリアでランチマット買ってきました！渋くて洗い易い良いのがありました！

渋いお皿にも、地味ご飯にも合うので大満足です。

この日は、もりもり収穫している茄子とピーマンで一品。

ナスピーマンの味噌炒め、トマトと塩もみきゅうり、硬めに焼いた目玉焼き、もずく竹輪。

猫様用に茹でささみを作ったので、そのゆで汁でお野菜たっぷりスープです。

定番おかずです、ご飯が進みますねー！すりごまと青紫蘇もたっぷりと。

もずくはそのままではなく、ひらめ家は昔から薄切りしたきゅうりやちくわを足してしっかりした1品にします。

夏野菜もりもりで、日々きゅうり・トマト・ナス・ピーマンを食べています…！

ゴーヤとオクラ祭りもきました、有難い有難い…！畑はそろそろ8月の種まきの準備をせねばですね。

豊かだなぁ嬉しいなぁ楽しいなぁ…(*'ω'*)

ミニマリストの、毎日粗食なご飯20

映えないミニマリストひらめの地味地味粗食ご飯、記録もはや20記事目です！！！( ´ ▽ ` )ﾉ

回数が増えても大して変化は無いですが(笑)お楽しみ頂けてると嬉しいです♪

血を元気にすべく、人参生姜の炊き込みご飯！

人参生姜にしめじと丸はんぺんにひじきも入れて具沢山炊き込みご飯、お味噌汁、冷奴、焼きピーマンと青のり卵焼きと常備菜。

1合でお醤油大1で基本の味付けにしています、丸はんぺんで甘みが出るので粗糖や本みりんは今回は無し(^▽^)

美味しかった！！！

焼き鮭と目玉焼き、お豆腐のお味噌汁、畑採りのトマトと常備菜。

今回はしっかり目に焼けた(笑)鮭。

シンプルよいご飯でした、納豆も食べてもよかったなー(*'ω'*)

トマトと鯖缶のぶっかけそうめん、畑採れでピーマンとししとう焼き、ブロッコリー。

手作りめんつゆをきらしていましたが、鯖缶の汁ごとかけてお醤油でも十分でした！

美味しかったー！すりごまと青紫蘇もたっぷりと。

ツナ缶でも美味しいですね、私は鯖のほうが好きです♪

ゴーヤ初採れの初頂き！

とうもろこしご飯、具沢山お味噌汁、先日のそうめんで半分余っていた鯖缶とゴーヤを炒めました、卵焼き（巻かない）、トマトに常備菜。

ゴーヤの苦みを思うと、お醤油やお味噌で濃いめの味付けもありですね…！わくわく！友達に教えてもらって感動した鯖ピーマンのゴーヤ版のつもりで作りましたが、これはピーマンのほうが美味しい(笑)

きゅうりは大量に採れるので塩もみして常備菜にしています、梅鰹なめたけを乗せれば立派な1品に♪

夏野菜は沢山採れるので、有難く！毎日採れてひーひー言いながら！頂いております！

ゴーヤ保存のために乾物にしたいのですが、しっかりした晴れ間が中々ありません(´；ω；`)

その分畑の水やりは雨任せでほとんどやっていません、自然にはいつも感謝ですね。

1日2食から、1日2.5食へと

興味が爆発して朝ごはんを豆乳きなこ甘酒にして約1ヶ月………痩せてあばらがくっきりし、顔色が悪くなりました(笑)

お肉食べないのと、昼と夜を粗食にしすぎたかな…？と反省です(´；ω；`)

あれだけ食養生や薬膳の本借りたのに何も身についていませんね！(笑)なんのこれから！(笑)

間食もちょいちょいしてしまってました。

精神的には朝ご飯を抜くのは楽でしたが、がっつりせずに軽めの朝ごはんにする事にし、オートミールを凄く久しぶりに食べ始めました！(･∀･)/

前の夜にお水に浸して置いて、朝豆乳ときなこをかけて頂きます！この日は豪華にくるみとレーズンものっています。

日によって中華スープと卵の塩味系にする事もあります、色々アレンジ出来ていいですね♪

卵と粗糖と豆乳でパンケーキ風にすることも♪

オートミールは業務スーパーで買っています、手軽で500ｇで食べきりやすく、また安くて有難いです。

お餅風やスコーンやベーグル、お好み焼きやチャーハンなど沢山レシピがありますね！わくわくします！

朝はオートミールか、ご飯があればご飯と常備菜でささっと食べています。

前は朝からスコーンやガレット焼いたり遊んでたなぁ…しみじみ（＾ω＾）

お肉無い分、お昼と夜はしっかり食べています。

元々ガリガリ体質なので、粗食とはいえ痩せないように…1食の中にタンパク質となるお魚・卵・納豆・お豆腐を3品以上組み込むようにしています。

野菜もたっぷりと。

離れに暮らし始めた最初は、3日位献立を考えて買い物と料理をしていました。

肉じゃが・カレー・シチュー・オムライス・生姜焼き・焼きそば・筑前煮・チキンステーキなどなど……レシピありきで作っていました。

今では

ご飯

具沢山お味噌汁

魚を焼くor魚の缶詰で一品（お刺身やお惣菜の時も）

お豆腐納豆卵で何か

畑で採れる野菜で副菜

お漬物

うん、シンプルになったなー！そこまで「お料理好きです！」というわけでもないので、ミニマリストとしては省き気味になるのは必然ですね。

でも常備菜作るのは好き、達成感あって楽しい♪

しばらくは2.5食で様子みながら、相変わらずお肉食べずに元気に過ごしていきます( ´ ▽ ` )

お弁当は頑張らないから続けられる

お弁当持参2年がたちました( ´ ▽ ` )ﾉ

お弁当もシンプル粗食、ミニマリストひらめのお弁当です。

この日は、鯖缶ゴーヤ炒め・マヨ卵・梅おかかなめ茸・塩もみきゅうりのおかか和え。

お、おかか祭りやん！（笑）

そしてトマトどーん。

鰹節とお麩とわかめとお味噌に熱湯を注いだ、自家製即席お味噌汁（具材は食べる頃丁度になります）

続ける心構えは…頑張らないこと( ◠‿◠ )

前は「こんなお弁当見られたら恥ずかしい」とか思うこともありましたが、自分が自分の為に作るんだから好きなようにしたらいいやないの！！と。

お弁当食べる環境は1人ですしね（笑）

ご飯、お魚1、卵で1、きゅうりや青菜やブロッコリー等緑1、梅干しやトマトで赤1、基本をこのゴレンジャーにしているので作るのも早いです。

全員揃わず時もありますが（笑）

前は食パンに卵と野菜でホットサンド的なのしてましたが、今はパンをメイン食にする事が減ったのでレパートリーから消えました。

トースターもう無いしね…ふふふミニマリストったらもう…⎛´･ω･`⎞

頑張らない、見栄を張らない、が私の続くコツです。

作れない作らない時もオッケーオッケーで、食べに出たり買ったり好きなままにヽ(´▽｀)/