ねこさま9匹と田舎で半隠居

のんびり、田舎暮らしの独身アラフォーです。ミニマムにシンプルに、毎日笑って楽しく果てたい。

大豆ミートを食べています

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ミンチタイプに加えて、ブロックタイプとビーフタイプも手に入れました!

 

ビーフタイプを牛丼風?にしてみました( ◜௰◝ )

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お湯で戻して、2・3回そっと絞ります。
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お醤油と本みりんと、お塩少し、鶏ガラスープの素を少し入れて先に薄切り玉ねぎを煮ます。
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玉ねぎにほぼ火が通れば、軽くしぼった大豆ミートを投入します。

あとは適当にしみしみになる様に煮ます、すぐ食べるより一度冷ましたほうが味がより染み込みます(^ω^)
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牛丼風…?いえいえ、もろ大豆食べてます!です(笑)

少し入れた鶏がらスープの素で旨味を足している感じです。

生のお肉と違って常温保存で日持ちするのは本当にありがたい食材です。

 

ブロックタイプは、是非やってみたかった唐揚げに!

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同じようにお湯で戻し、数回優しく絞り、お醤油・本みりん・生姜・にんにくでつくったタレをじんわり染み込ませて。

油多めのフライパンで上揚げ焼きにします。

これとっても美味しくて、大豆ミートのお料理の中で一番好きです!!(^▽^)

もう何度も作りました。

 

写真には撮っていませんが、ミンチタイプでマーボーナスを作りました、これもあっさりヘルシーで美味しかったです。

ミンチタイプは次ミートソースとタコライスを作ってみたいです。

 

フィレタイプは細かすぎたので、次はもう少し大きなものを探して買いたいです…大豆ミートで生姜焼きをしたいのです…(;▽;)

 

大豆ミートはお肉より安く、何より常温日持ちする!いいですね。

 

梅干しを作り、お出汁を作り、美味しいものを食べる

田舎でスローライフねここ、今年の春に梅干しを作りました( * ´▿` * )

1度挑んで塩加減を間違え恐ろしく塩辛い失敗をし(笑)今年はリベンジです!

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塩を眩して漬け込み1ヶ月後、晴れが続く日と確認し、せっせと並べて3日間干しました。

今年は塩はきちんと計りましたので上手くいきました!

このまま食べたのですが、酸っぱいと言うより…塩辛い!しょっぱい!!

でも塩漬けなので本来必要なお塩の量…塩気が抜けるには1年位必要そう…とぶつぶつ言っていたら、父がしば漬けにつかっていた赤紫蘇と梅酢を足してくれていました。

やはり紫蘇の風味が入ったほうがおいしいですね!何故か塩辛さもマイルドに。

高いいい梅を買ったので、実もぽってりとして美味しい梅干しが出来ました。

梅の旬に気が向いたらまた作ろうかな、いや作らなくても買ってもいいかな?と思いました(笑)

 

お出汁もすっかり顆粒を使わなくなりました( ´ω` )
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昆布・煮干し・鰹節で基本水出して2日以内に使い切るようにしています、主に毎日のお味噌汁です。

干し椎茸がとても気になっているのですが、中々お高いですね…そもそもお味噌汁の出汁には向いているのでしょうか?(´-ω-`)

オクラの種を保存する

大きくなったオクラの実を、カラッカラに乾くまで放置して取りました。

このまま袋に、入れて日陰で保存します( ◜௰◝ )

来年これがまけたら嬉しいですね!

実らせて、食べて、種をとってまた植えて…やりたかった事です!

肥料も、生ゴミを入れているコンポストの分だけでやりたいのですが…売っている肥料にまだまだお世話になっています。

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10月になっても、ねここの畑ではのんびりとナス・ピーマン・オクラが実っています( ´ω` )

枯れたら抜こうと思っているのですが、長く実り続けてくれるものですね…!ありがたや。

白菜・キャベツ・ブロッコリーを苗で。

大根・水菜・ほうれん草・小松菜を種まきしてのんびり畑をしています。

ラディッシュも実らせやすいのでまた植えたいですね。

 

朝晩は肌寒くなってきました、猫さまがひっついてくるのでとても幸せです。

ねここ農園の、きゅうりプチトマト祭り

梅雨があけましたー!太陽がやっと出てきてくれた…畑の野菜達がやっとすくすく元気に(′;ω;`)

ナスは長雨日照り少で3つのうち1つがしおしおになり枯れました…あとの2つもぼちぼちな感じで、花が中々咲きません。

梅雨が災害レベルにまで多い雨量になっていますね、来年はどれも多く種を植えたいです。

 

さて、ナスを後目にきゅうりは毎日5~10本採れて大盛り上がりしています( *´ω`* )

種まきを数日ずらして行ったので、沢山の苗が順に実って枯れてゆくので、絶えず長くきゅうりを食べられます。

プチトマトも元気で、毎日10個以上採れて嬉しいです。

この2年失敗?していたトマトも、ゆっくりながら今年は収穫が出来ています、嬉しいなぁ…!

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ししとうとピーマンもゆっくり実っています。

いんげんも1日おきに10数本採れています、こちらはねここ家だけでは食べが追いつかないので友人知人に配ってます( ◜ ▿ ◝ )

皆さん色々な料理にして食べてくれて、それを教えて貰って自分も参考にしています。

 

さて、きゅうりが採れたらねここの朝ごはん、きゅうりトーストがやってきます。

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薄切りして塩もみして、ぎゅっと水分を絞ったきゅうりを、トーストにのせてマヨネーズと黒胡椒です。

意外な美味さで大好きです…!トマトも添えて。

 

もうほぼほぼスローライフの半隠居です。

更に引きこもる(笑)8割隠居を40歳でやるのが夢ですが、もう叶ってるなと思う今日この頃です(´∇`)

 

ねここ農園

梅雨時期で太陽が中々出てくれず、のんびり育ってるねここの畑です。

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ゆっくり収穫しています( ˘꒳​˘)

ズッキーニが1つ実っていました!後ろ側がまだ少し青かったのですが収穫。

きゅうりはとても元気に実っています…おばけキュウリが出てきます(笑)日照り少ないのに凄いな…。

 

人参は間引きをしなかったので、土の中で押し合いになって割れて虫食っておりました…全て抜き、無事そうな1本を収穫です。

友達がペットボトルで人参を作っていたので、次はそれを真似してみようと思います( ゚∀ ゚)

 

トマトが…トマトが食べたい待ち遠しい…!

実りのズッキーニ

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今年は種から3株植えれたズッキーニ、元気に実って美味しく頂いています(´∀`)

去年実りが悪かったのは、伸びて邪魔だからと葉っぱを切りすぎて光合成出来なかったかな…?と反省し、今年は伸びてジャングル放題のズッキーニです。

色々食べますが、焼いてお塩だけが1番美味しいです!

 

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実り始めたパプリカ、色づくのが待ち遠しいです…!

2年目レモンの木も大きくなってきました、レモン…パプリカ…米津玄師さん畑…(笑)

 

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トマトとプチトマト、実はごろごろついていますが日照りが足りない…。

赤くなり始めたら一気にトマト祭りになりそうです。

トマト、脇芽?を取ったものを土に刺しまくったらそれも元気に伸びてきました…今年はトマト狂祭りの予感です( ̄▽ ̄;)

 

キュウリが好きなので種から撒いて撒いてしたら、こちら8株程元気に育ちました。

父が上手く剪定をしてくれたので、こちらもキュウリ狂祭りになりそうです…沢山食べよう!( ˘꒳​˘)

コロナショックで投資信託放置中…

毎日の上げ下げをちまちま見ない、基本年単位のんびり投資のねここの投資信託

 

2020年の年始、配当金目的で持っていた3種がプラス出ていまして、そのうちの新興国株式のやつを売るか迷っている間にあれよこれよとコロナショック!

その3種はどーんと下がりました。

先の展開が読めそうなコロナやっただけに、新興国株式のやつは売り逃したのを反省…。

とか言ってたら、今月の配当金が1ヶ月で3分の1に減る笑っちゃう事態!( ´∀`)イヤワラエナイ!

損切りしようと様子見してますが、この様子見で更に損が増える事も考えられ…(笑)世界では色んな事が起こる、分からないものですね。

過去に1種のみ損切りしました、今では損したことも忘れてるので、もう売ってしまおうか…?

 

残る2種、三分法とUSリートのやつは分配金も下がってないし、無期限のものなのでまだ放置中。

ひふみプラスは少額投資したまま買い足してないので、引き続き放置、これから積立でちまちま買うか考え中。

ほか2つ少額投資してるものがあります、日本株のやつはこちらも損切り覚悟で手放そうか考え中です。

 

平均取得価格より下がれば再投資、上がれば配当金で切り替えて運営しています。

これどうなのかな?と最近疑問に思って色々な方のブログやコラムを拝見しています。

配当金のみにしてしまうか、再投資するなら配当金出ない投資を買っておく方がいいのか?( ゚д゚)

 

配当金貰えたらいいな、買った時より増えたらいいな…程度の知識も意識も低い私ののんびり投資。

漠然とした目的は、40歳で半隠居に入る時に月に少しでも配当金が足しにできたらいいな、程度…あと5年。

まず今、猫さん達のご飯代になるよう月5,000円の配当金を目標にしようかな(´・д・`)

とりあえず、4月から再投資にしていた三分法を今月から配当金受け取りに切り替え。

USリートも取得価格に近づいてきたら配当金受け取りに切り替えて。

新興国株式のやつを損切り売りして、戻ったお金で配当金目的の物を買い直したら、月5000円配当金受け取りいけるかな?

やってみましょう…!ねこさまの為にすればパワー出るはず!(笑)