ミニマリストの、毎日粗食なご飯50

粗食ご飯記録も50記事に…！

代り映えのない献立ばかりですが、今日も懲りずにお届け致します＼( 'ω')／

４月末から、寒暖差やストレスで胃が貼っています…この記事を書いている今久々にお粥・具の無いお味噌汁を数日しています。

nekoko.hateblo.jp

味覚が生き返る感じ・空腹が体が軽い感じ…またはっと気づけています。

精神的にはお肉無し粗食・1日2食が合うのですが、元々痩せ体質のひらめさんには厳しいのか…くっ…ささみと胸肉を食事に取り戻そうかなと思います(;'∀')

脂っこい豚肉・牛肉は全然食べる気になりません、もはや胃腸がびっくりしそうです(笑)

………思い返せばダイエット食事ですよね私のご飯…もともとあっさりさっぱりが好きなのもあるんですが。

粗食ながら栄養バランス学びなおし、これからの目標ですね！(｀・ω・´)

さてそんな、鶏肉を採り戻す前のご飯です！

冷凍していたもやしを食べるべく人参と卵でオイスターソース炒め、長芋ステーキ、豆腐サラダ、母作煮物、具沢山お味噌汁。

畑にばら撒いたレタスミックスが元気になって、日々嬉しい収穫です(^▽^)

焼き鮭、酢玉ねぎ、人参のきんぴら、卵焼きの端っこ(笑)あっさりめのお味噌汁。

焼き鮭2切れ食べてもいいかもしれない(;^ω^)

焼いたししゃも、凄いタイミングで母屋からお裾分けのめざし(笑)、焼きピーマン、目玉焼き、具沢山お味噌汁、写真にいませんが納豆。

タラの煮つけ、卵焼き、父作メンマ、具沢山お味噌汁。

業務スーパーの冷凍タラ切り身、焼いても煮ても半分に縮みます！(笑)蒸篭で蒸すのが一番大きかったですね。

これから栄養面見直しの、ひらめの粗食ご飯でした！＼( 'ω')／

そろそろ5月、ひらめの畑

気温が上がらず、いままでこの時期に植えていた夏野菜をまだ見送っています。

何月だからと思わずに、ありのまま自然にゆっくりいきたいですね(^▽^)

きっと秋が暑くて野菜が長く採れ続けるのでしょう(笑)

父担当のじゃがいもです。

北あかりが元気にふっさふさです＼( 'ω')／

こちらはメークインやったかな？元気いっぱいです。

お芋は美味しいし、常温で長く保管できるので嬉しいですね(^▽^)

父担当の玉ねぎ。

写真の5倍量はあります、4月に入ってからぐんぐん育ちました！連休明けには収穫になりそうです。

さてここらかはひらめ担当あれこれ、相変わらず少量多種が楽しいです。

去年の実から自家採取した種が元気に発芽してくれました、きぬさや。

大きくなってきたら支柱やネットを増やします＼( 'ω')／

こちらも去年の実から自家採取して、全部種まきしたら8割がた発芽してくれたいんげん。

いんげんって沢山実るので…この子達が全員元気にすくすく育ったら…毎日出荷出来るほどになりそうです(笑)友人知人にもりもり配ろう。

自家採取と、去年の残りを混ぜて種まきしたスナップエンドウ。

と、安売りしていた苗で２株植えて1株だけ残ってくれたブロッコリー。

スナップエンドウも自家採取で発芽してくれそうなので、今年も種を採りたいですね(^▽^)

種を採ってまた植えて、育てて頂いてまた種にして…理想の循環、素敵な自給自足ですね。

トマトやナスやキュウリ、ピーマンや小松菜とかも種採りたいですが小さいのは難しい…(;^ω^)

ホームセンターではスナップエンドウとかの苗が2月？くらいには出てますね、その時期に植えられたんだろうご近所の畑はもうジャングルになって花が咲いていますね。

ホームセンターって、種まきの時期に既に苗が出てますよね…そして大きくなったなーという頃にはスーパーに「旬！」として並んでいます。

はて？旬とは？？(;'∀')

早い苗はハウス栽培とかなんでしょうけど、売るのは先とりしてお金儲けの為の早さなんでしょうか…？

どさっと種まきして、ぽつぽつ発芽してくれたレタスミックス。

やはりプランターより広い畑のほうがよく育ってくれますね、左上にはプランターから引っ越してみましたがアカンかったレタスさんの残骸が…(;^ω^)

一度に収穫ではなく、食べ続けられるように1週間や10日程あけて種まきし続けています。

右下にはずらして種まきした子達が芽をだしてくれています(^▽^)

育っているのか止まっているのか分からない、ラディッシュ。

発芽率悪いので寒かったかなぁ…土寄せしながら育てています。

こちらは種まき中・買った苗ゾーンですハ( ´ ▽ ` )

ナスが半額37円やったので2株買いました。

ナスは父が種まきしていますが、種からは難しいので苗にも助けてもらいます。

手前は自家採取のオクラさん、オクラはずっと自家採取で育てています(^▽^)

写真にはいませんが、四季採りキャベツが3株程元気に発芽していますどこに植えよう(笑)

プランター、左がバジル、右は3度目の正直でやっとまともに発芽してくれたパセリ。

バジルも表面一杯に種まきしたのですが発芽があまりありません、恐らく気温かな？

父が4列ほど耕してくれましたので、連休明けの予定は…・

・ナス2苗を植える

・ししとうとピーマンの苗を2．3個買ってきて植える

・ズッキーニ苗2つ買う

・ゴーヤ苗1つ買う

・かぼちゃ食べて種まき（スーパーのかぼちゃ高くてびっくりしました…）

・小松菜の種買ってくる

ゴーヤに関してはもう少し暖かくならないとうまくいかなそうなので、様子みつつです。

この夏も豊かに、セミリタイアは自給自足します！！＼( 'ω')／

ミニマリストの、毎日粗食なご飯49

ミニマリストひらめの、映えないご飯、始まりますー！＼( 'ω')／

作り置き。

酢玉ねぎ、にんじんの胡麻味噌炒め、卵焼き。

ささみを放り込んだ具沢山おうどん、ご飯の残り、ネギ坊主ソテー、プランターのレタス達。

ひらめさんの春の好物、ネギ坊主が収穫真っ盛りです！(^▽^)

色々食べますが、油・お塩・にんにくでシンプルに炒めるのが美味しいです。

天ぷらにするもの美味しいんですが…揚げ物はほぼ調理しません…。

春キャベツ続々収穫しています！立派です。

真ん中に蕾がちょいちょいできているので、小ぶりでも残り8個程の畑のキャベツ、収穫してしまったほうがいいかなぁ(;^ω^)

種まきから10個以上も収穫できて、有難く嬉しいですね。

早めに軽くお昼をすませたく、きゃべつ・もやし・卵炒めをご飯にどーん！酢玉ねぎも添えて、

写っていませんが納豆も食べております(^▽^)

賞味期限を過ぎた卵を甘辛く卵とじに、塩もみキャベツに酢玉ねぎ乗せて1品、具沢山お味噌汁。

きゃべつ祭り(笑)ペペロンチーノにしました。

簡単で美味しかったです、ニンニクをもっと焦がせばよかったですね(;´･ω･)

作り置き。

ネギ坊主のソテー、葱入り卵焼き、キャベツと油揚げと人参の煮びたし。

ほんまに…ほんまにキャベツばっかり食べてますねん…＼( 'ω')／

仕事の休みがあまりなくて、3週間たって鏡に映る顔がげそっとしていたので…(笑)

ししゃも3匹、常備菜、キャベツとささみとわかめのスープ。

お肉を殆ど食べない分お魚・大豆製品・卵は意識して取っていますが…どうももうちょいお魚を意識して食べたほうが良さそうですね(;´･ω･)

ささみはねこさま様に冷凍庫に数本常備しています、1本スープに拝借しました。

映えないご飯話、お付き合い頂き有難う御座いました(^▽^)

ミニマリストの、毎日粗食なご飯48

まだキャベツ祭りしております…！

今日も地味な一人ご飯の記録を、お届け致します＼( 'ω')／

キャベツと鯖缶をあっさり煮たもの、甘辛ごぼう、具沢山お味噌汁、写っていませんが納豆とお漬物。

春キャベツを鯖の水煮缶とさっと煮たら美味しかったです、キャベツの甘味と鯖の風味がしっかりしていて薄味にして正解でした。

母からごぼうをお裾分け貰ったので、シンプルに甘辛炒めに。

ひらめさんの好物、ネギ坊主が採れ始めたのでお味噌汁にしました。

春キャベツは丸ごとステーキにすると美味しい！と聞いてやってみました。

芯ごときってフライパンで焼き色をつけ、お塩をふって蓋をして蒸し焼きにします。

にんにく入れると美味しいようなのですが、食べてから仕事の為ニンニク抜きで…！

芯がまだ硬かったですが、シンプルで美味しかったです！お醤油やポン酢をちょろっともいいですね(^▽^)

常備菜色々と、あっさりめのお味噌汁、冷奴、梅干し、あとはぬか漬け。

厚揚げと冷奴で豆腐かぶりしてるけど気にしない！

おかずとお味噌汁でワカメかぶってるけど気にしない！

冷奴にわさびのせようと思ったけど、そうやった食べきってから買っておりませんでした(;^ω^)

常備菜色々。

左上、延々と再生してしてくれる畑のネギを収穫し、厚揚げとしいたけで煮物。

ずっと買っていた無添加な厚揚げがいきつけのスーパーで2週間以上見かけなくなり…成るべくシンプルで無添加なものを求めて、前より更に高い違う厚揚げを買ってみたら美味しかったです( ´ ▽ ` )タカイケドデキルダケイイモノヲ…！

左下、人参のおかかいため、味付けはお塩とお醤油でシンプルに。

右上、玉ねぎのワカメの佃煮？炒め煮？以外な組み合わせですが美味しくてよく作ります。

右下、茹で卵。

常備菜を作りながら、お味噌汁用に下処理した冷凍軍団。

毎日の具沢山お味噌汁に活躍しています。

今日も地味ご飯、美味しかったです(^▽^)

暖かくなってきたから酢系の常備菜もまた作りたいですね、冬は酢の味付けが寒くって(笑)

幸せやねぇ

西日がぽかぽか。

気持ちよさそうやね、千ちゃん。

猫と暮らすのって、本当に幸せですね…！！！！！

ミニマリストの、毎日粗食なご飯47

ひらめ畑の、キャベツ祭りが始まりますよー！！＼( 'ω')／

キャベツ収穫してきました、常備菜のレシピをあれこれ検索してはうきうきしています♪

常備菜と焼き鮭、即席お味噌汁、写真にはおりませんが納豆。

収穫したキャベツで、竹輪と生姜醤油炒め。

シンプルに塩もみキャベツ、食べるときにノリやごま油を混ぜるといいですね(^▽^)

卵焼きっぽいもの(笑)普通の丸いフライパンで焼くので形がいびつ。

よくある卵焼きフライパンは、底が沿って焦げ付くようになって手放してから買っていません。

お弁当に卵焼きを作り置きするのなら、やはり作りやすいので買おうか検討中です。

上記の2品を作っても、まだしっかりキャベツ玉で残っています(;^ω^)

強めの塩で炒めて目玉焼きを乗せたキャベツ丼。

鯖缶と煮びたしみたいなもの。

鯖缶と玉ねぎとトマト缶で煮込み。

ザワークラウト。

キャベツ自体もまだ10個近く畑でスタンバイしています、春の種まきもしたのでキャベツたっぷり嬉しいですねー！＼( 'ω')／

最近は昭和感マシマシのご飯しています(;^ω^)

今レトロな喫茶店や昔ながらの食堂的ご飯屋さん巡りが楽しいので、外食も予算と相談しつつ和(笑)楽しんでいます。

普段の自炊はお野菜中心にシンプルがいいですね。

あとは甘いものもっと控えたい…あんこ大好きで和菓子はやめませんが。

小麦粉・白砂糖・バターが多い洋菓子とパンを控えています。

ナッツ・ヨーグルト・ドライフルーツをメインおやつにしたいものですね…でも、でも、冷蔵庫にあんこは欠かせません(;'∀')

畑の隅から今年もミントがわっさわっさ出てきました！爽やかな可愛い子ちゃん、テーブルにいてもらっています(´∀｀*)

桜は勿論、菜の花の黄色、タンポポの黄色、雪柳の白、つくしの茶…春ですね。

シャムエモンがこの時期は鼻炎と下痢気味になりますが、ひらめも猫達ものんびり過ごしております。

ミニマリストの、毎日粗食なご飯46

いつもいつでも地味ご飯！＼( 'ω')／

ミニマリストひらめの食卓をお送り致します。

食材高騰で色々節約工夫しつつ…家庭菜園も頑張っております…！

作り置き、魚肉ソーセージと玉ねぎと人参とほうれん草を入れた具沢山オムレツ。

具を欲張りすぎて崩れております(笑)お弁当も兼ねていますので、卵もう1つ増やしたらよかったですね(;´･ω･)

しろ菜の胡麻和え。

4分の１が半額やった白菜で、竹輪と甘酢サラダ。

家庭菜園で白菜が採れなかった悲しみを忘れない…次の冬は白菜祭りができますように。

葱入り卵焼き、白菜と人参のおひたし。

令和なのに、昭和感凄い食卓！(笑)犯人はししゃもと梅干しか…。

ししゃも、常備菜、具沢山お味噌汁、写真にいませんが納豆、炊き立てご飯には梅干しが美味しい。

前はキノコはしめじとえのきを買う事が多かったのですが、旨味が強いので最近はもっぱらしいたけを買っています。

直売所で、大きなしいたけ5個入で200円を発見して即買わせて頂きました！( ´ ▽ ` )ﾉ

シンプルに焼いてお醤油です、とてもとても美味しかったです…！また買わせてもらおう！

母作切り干し大根、茹でたほうれん草（これにてほうれん草収穫終了）、父の糠漬け、具沢山お味噌汁。

ブロッコリーの茎を糠漬けにすると美味しいと聞き、さっそく父が漬け込んでくれました。

むにゅ？コリッ？とした不思議な食感、美味しかったです！茎まで食べきれて嬉しいですね。

プランターに種まきしていたレタスミックスが、暖かくなってきてもりもり元気に育っております♪

しいたけ、カネテツさんの野菜フライ（もう１枚はお弁当へ）、差し入れ頂いたローソンさんのからあげくん、具沢山お味噌汁、あと納豆です。

からあげくんはスナックなんでしょうがおかずとして頂きました、電子レンジもトースターもないのでフライパンであぶったら焦がしました(´；ω；`)

差し入れで頂いたローソンさんのアジフライ、水菜と鯖の胡麻味噌和え、父の糠漬け、具沢山お味噌汁。

アジフライ…初めて頂きましたが……自分では絶対買わない品質でした…衣が分厚い所の話じゃない、ほぼ衣……。

常備菜作り置き、水菜と油揚げの煮びたし、もやしと人参のおかか炒め、卵焼き。

家ご飯にも、お弁当にいれるので卵焼きずっと作っております。

残っていた鯖缶、常備菜色々、具沢山お味噌汁、写っていませんが納豆。

キャベツを収穫したので、半分は両親と焼きそばに、半分はちくわと人参とでオイスター炒めにしました！

鯖缶の残り、葱入り卵焼き、キムチ冷ややっこ、具沢山お味噌汁。

畑のキャベツが来週一気に3つ位取れそうです、キャベツ丼食べよう(^▽^)

新しく種まきしたキャベツも5ポットあります、四季採れの種なので上手く育ってくれるといいなぁ。

たまねぎがびっくりする位大きくなっています。

じゃがいもが沢山芽が出てきました。

収穫できなかったブロッコリーリベンジに、2株買ってきて畑に植えました。

きぬさや・スナップエンドウ・いんげんが元気に芽吹いております、こちらも来月には畑に植えられそうです。

5月になったらズッキーニ、トマトやキュウリ、ピーマンにししとう、ナスにゴーヤにオクラに…あれもこれも植えたい、夏野菜もりもりの予感です♪

沢山採れたら、友人知人と分け合いたいですね♪

今日も元気だ、畑が豊かで地味ご飯がウマイ！＼( 'ω')／