ねこさま9匹と、田舎で半隠居

のんびり、田舎暮らしの独身アラサーです

自然と美味しいもの

ほうれん草収穫!

畑に種を直播きしてほぼ放置していたほうれん草、2ヶ月?かかってのんびり育ちました!日にちはかかれど冬でも育つものですね…。 立派!嬉しい! 猫様に見せびらかし∩(^ΦωΦ^)∩ これ何?食べられないのね?といった感じの顔(笑) 大鍋でたっぷり茹でて、おひ…

山盛りセニョール!

二株植えたスティックセニョールがもりもり実っております!(○´ー`○) これまだ小さいのかな?もっと長く茎食べるのかな?と色々解らないまま食べてます。 1度大きなものを収穫したブロッコリーも、そこからまた小さなものがもりもり実っております。 茹でてマ…

ベーコンの変わりに、塩豚を仕込む

市販のハムとベーコンを買わなくなりました。 添加物が凄いと知ったのもありますが、買わない理由は 高くないか? というシンプルなものです(笑) 外食などでは普通に食べます。 さて、ハムはムネ肉で作ったものをかわりに使っているのでいいとして…ベーコン……

半隠居、八宝菜使い回し焼きそば

たっぷり作った八宝菜の残りを、次の日あんかけ焼きそばに(@ ̄ρ ̄@) 焼きそば麺は焼くというか、油で焦がすつもりでかりっと混ぜずに焼きます。 …ちょっと油を張り切って入れ過ぎました(笑) トースターで3分ほど炙ったほうが、ノンオイルで簡単かもしれな…

スローライフの、朝ごパンとスープ

乃が美さんの高級生食パンを一斤頂きました嬉しー!!! パン屋さんの食パンを買ったら、初めてはまず焼かずにそのまま齧るんですが、これ、しっとり甘くて美味しいです!! 耳が柔らかくて美味しい!! 贅沢に分厚く切ってそのまま朝ごはん(*´◒`*) きのこと…

半隠居の朝ごパン

ある朝、チーズ食べたいな!と目覚めたねここです(`・ω・´) 6枚切り食パン二枚にスライスチーズを乗せて、ケチャップ。 もうちょっとチーズ焼いたらよかったε-(´∀`; ) 片方に目玉焼きをのせて、お塩と黒胡椒。 目玉焼きは両面堅焼きでも美味しそうですね(*…

好きなオートミールの食べ方

塩味の和風にするのが美味しいです、オートミール食べ始めたねここです(`・ω・´) ・オートミール半カップ ・お水400cc ・お塩小さじ半分 ・昆布茶小さじ半分程 ・卵一個 を、中火で2分程ぐつぐつ…梅干しのせて出来上がり! 写真は卵が生っぽいですね(笑)…

オートミールを初めて食べてみる

前から気になっていたオートミール、買ってみました! 業務スーパーでお手頃でしたので(*'-'*) 何だか自然でスローライフしてる気分が盛り上がりますうふふ。 味の付いてない細かいシリアルみたいな感じですかね…?ヨーグルトとフルーツで食べるかなと思って…

ズボラのルーティーンご飯

寒くなってきたら、作るのも食べるのも煮込みものが美味しいですね(=^ェ^=) 冷やご飯献立で出番の多い餃子雑炊。 冷やご飯・お塩・お醤油・餃子数個をコトコト煮て雑炊です。 餃子から滲み出る(笑)中華風の味であっさりした中華塩味です。 卵や、野菜やキ…

半隠居の、自炊ご飯

ワンプレートと言えばお洒落な(笑)どかどか盛り付けたご飯です。 ・豚もやし炒め ・かぼちゃと厚揚げとえのきのお味噌汁 ・温泉卵 あとお漬物とか佃煮昆布などのご飯のお供です( ´ ▽ ` )ノ ご飯は土鍋炊き、お味噌汁は出汁からとって、シンプルながら満たさ…

顆粒だし無しで炊き込みご飯を作りたい

ひじきで久々に炊き込みご飯作ろうかと思ったら…そうだ以前は顆粒だし使って炊いてた!今顆粒だし持ってない!( ;´Д`) 鰹節や昆布を一緒に炊き込めばいいのよね?あときのこ類や鳥もも肉やツナ缶とかあれば出汁出るよね? という事でわくわくしてきて、自…

畑の恵みで、山形のだしを作る

きゅうり、茄子、オクラ、青紫蘇で山形の だし を作ってみることに! スーパーで見かけてもねここは食べた事無いのですが、きゅうりをお裾分けした知人からこの だし が夏野菜で作れて暑い時に美味しいよ!と教えて貰って挑むことに(`・ω・´) きゅうり2本と…

スローライフ、ゴーヤを頂く

猫と田舎で半隠居、もはやセミリタイアしてると言える、ねここです(`・ω・´) 初ゴーヤ! やってみたかった 凪のお暇 でみた薄切りの素揚げをしました。 ワタも種も丸ごと薄切りしていきます。 多めの油を入れたフライパンで、じゅわーっと揚げ焼きに。 良さ…

夏野菜ごろごろの、ねここの畑

初ゴーヤと苺も撮れてましたが、入れ忘れε-(´∀`; ) 夏野菜ごろごろ実っていて、嬉しいな有り難いなの毎日です! 種から植えたいんげんがもりもり実り始めました、うっかりして大きくなってしまいました。 すっかりベジタリアン気味のご飯!! 茄子とピーマ…

夏盛り沢山の、ねここ畑

猫と田舎で半隠居してる、ねここですヽ(・∀・) 雨がよく降り、きゅうりがもりもり実っています♬ 5株植えたので、大人3人で食べるのが追いつかない程有り難い豊作! お塩・昆布・お醤油・本みりんであっさりした浅漬けにしたら、これがとても美味しくてよく作…

昆布と鰹節で、めんつゆ手作り

以前までは顆粒だしを使って作っていた麺つゆ、今回からは昆布と鰹節で作り始めました!ねここです(=^ェ^=) ・お醤油50cc ・本みりん50cc ・昆布4cm程 ・鰹節一掴み お醤油と本みりんに昆布を浸して一晩おきます。 火にかけて沸騰前に鰹節を入れて火を止めま…

ベジタリアン寄りになってきた

初めて植えたジャガイモ、植えた本人がびっくりする程豊作です!メークインです。 嬉しくて踊ります(笑)沢山食べるぞー(*´◒`*) 4月から肌荒れが凄く、5月末から甘いもの・牛肉豚肉・アルコールを控えておりました。 お肉は元々日本人の体質には合わないと…

朝収穫して、朝ごはんに頂く

きゅうりを朝収穫し、そのまま朝ごはんサラダに(*'ω'*) 贅沢ー!スローライフー!幸せー!ねここです。 味が濃いきゅうりで美味しいです。 ドレッシングは2年ほど買ってません、容器ゴミでるし、無くなったらまた買うのが面倒で(笑)手作りしてます。 たま…

初きゅうりを収か…た、食べられた!

今朝あたり、きゅうり2本初収穫だろうと畑に行けば…あれ?!きゅうり無い?!昨日の2本無い?!(笑) 動物さんに先に食べられてしまったようです(*´-`) そうかー!動物が我先に食べるって事は美味しいんだなー!とほっこり。 少し残っていたおこぼれを(笑…

ねここさん、お出汁をとる生活になる

和風顆粒だしを使い切ったので、新しく買わずに昆布・鰹節・いりこでお出汁をとるようになりました(*'ω'*) 顆粒だしを使うのはほぼお味噌汁だけだし、各種水出しのお出汁は冷蔵庫に常備しているし…よし!やるぞ!と。 顆粒だしの方が家計的には安くすむので…

苺実ってる!

順調に花が咲き葉っぱも青々と元気な苺さん、この数日の暑さと日差しで真っ赤に実りました! あと2日程で初収穫出来そうです(*'ω'*) 初めて植えた苺、一個食べれたらいいなぁ位に思っていたので嬉しい実りです。 こちらの苗は元気なのですが、もう一つ植えた…

スローライフ、ちび山登りをしてくる

小さな山を友達と登ってきました、おやつとお茶を持ってピクニックです(=^ェ^=) 暑いほどのいいお天気!汗ばみながらの山登りでした。 雨の後とあって緑がとても生き生きしていて綺麗でした、自然はいいですね。 野イチゴ発見しました!食べたの小学生以来で…

今年の畑は頑張ります

沢山苗を植えました!\( ˆoˆ )/ 苺・ミニトマト・トマト・絹さや・スナックえんどう・ピーマン・ナス・キャベツ・きゅうり・ししとう・ズッキーニ。 種から育てているのが、サニーレタス・ネギ・いんげん・オクラです。 父が植えたジャガイモも、花が咲いて…

種からそだてるのは、待ち遠しい

キッチンの窓辺で育てている、サニーレタス・いんげん・ネギ。 DAISOさんは種が2袋108円なので手軽に挑戦できて有り難いです( ◠‿◠ ) 苗なら早いけど、種からやってみたくて挑みましたが…成長が!収穫が!待ち遠し過ぎるわー!! 私が買う苗もこうして種から…

水出し昆布を作ってみる

水出し昆布のお出汁を作りました\( ˆoˆ )/ お水500mlに昆布を入れて冷蔵庫で3日で出来あがりました。 よく見かけたレシピでは一晩が多かったのですが、お料理好きな知人からは 3日! と教わったので3日です。 つけた次の日からスプーンで舐めてみてたのです…

ブロッコリー実りました!

握り拳2つ分程のブロッコリーが実りました!嬉しいー!\(^ω^)/ 肥料が少なかったのか、苗を買ってから冬の間のんびりのーんびりと実りました。 嬉しくて猫達に見せびらかしました、食べれないから見せびらかしも何も無いのですが(笑) くんくんしていま…

冬の間、のんびり収穫してたもの

小さい丸大根?かぶら? 父が種を蒔いていたので名前が解らないのですが、これを冬の間のんびりと収穫していましたねここです(*´-`) どれも小学生の握りこぶし程度までしか大きくなりませんでしたが、大根植えなかった我が家には小さくとも有り難い恵みです…

しっとり柔らかい、茹でムネ肉

ムネ肉がつかる位のお湯を沸かし、ムネ肉を入れて火を消して一晩放置!で出来るしっとりムネ肉(*´꒳`*) これ丸ごと入れてしまいましたが、開いて入れた方が火の通りは良いです(笑) 茹で汁も、お塩・お醤油などを足してスープに出来ます。 ネットで見かけて…

土鍋で、いつもの炊き込みご飯

土鍋でご飯を炊く様になってからは、炊飯時間が15分なので、具に火が通るのか謎で作ってなかった炊き込みご飯系。 先日のさつまいもご飯から、鍋炊きご飯の友達に色々コツを教えて頂いて…ねここには定番の、ひじきときのこの炊き込みご飯!やってみました! …

干し柿を頂く、スローライフ

干し柿を頂きましたー!ヽ(*´∀`) 祖母が亡くなってからは手にする事が無かった干し柿。 子供の頃は変な味がすると思い好きでは無かったのですが、大人になると美味く感じるように。 自然の甘さですねー!噛みしめます。 友達自家製です、渋柿は畑にあるので…