ねこさま9匹と、田舎で半隠居

のんびり、田舎暮らしの独身アラサーです

大豆ミートを買ってみた、ベジタリアンもどきです

最近気になって気になって仕方なく、お買い物マラソンのタイミングで思い切って注文してみました!

エセベジタリアンな私(笑)届いたのでさっそく開封

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おぉ、見た目は乾燥したミンチですね(*゚▽゚)

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大豆ミートを食べてみようと思ったのは、興味がわいたのが1番ですが、乾物として常温保存で1年程持つという事。

お肉は冷凍してももって2週間程です、しかも冷凍焼けしてしまうと風味も落ちますしね…(´・ω・`)

3倍に膨らむとのことなので、お肉よりも安いですね。

 

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まずは試してみるとして、大さじ2杯ほどをぬるま湯にひたします、20分程おきました。

食べてみると、少し芯に弾力がある感じでしょうか?味はおからです。

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油をしいて炒めていきます。

めんつゆ・すりおろし生姜を入れて、好みの味付けと濃さにします。

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出来上がりました!見た目は本当にお肉でつくったそぼろです!凄い!

食べてみました、あっさりとした鳥ミンチ…もどき、といった感じです(笑)お肉より油っけがなくてさっぱりあっさり美味しいです。

 

見よう見まねで作ってみて、次回に生かそうと思ったことは

・もどして絞る時、しっかりめに絞ったほうがその後の味付けがしっかりしみてくれそう

・そぼろなら、先にしみこませてから炒めてもよさそう

他のメニューでも色々と作ってみようと思います!

 

次はから揚げにできるブロックタイプが気になります…!

レトルトカレー祭り開催

備蓄にいいなぁ、と最近思っていたレトルトカレー

今まであまりレトルトカレーを食べる事は無かったのですが、買って食べてみたら美味しい!そして改めてお店を見れば沢山のレトルトカレーが!( ◜ω◝ )

あれもこれも気になってわくわくしてしまい、備蓄を理由に色々買っています、そして食べては買い、食べては買い…ローリングストックとなりました。

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友人に熊本あか牛のやつをお裾分けして貰って、食べたら美味しかったのでこのシリーズをあれこれ買ってみました( * ´▿` * )

あか牛のやつは、甘めで美味しかったです。

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備蓄と言う言い訳の(笑)レトルトカレー祭り、年持ちしますから備蓄にもよし。

下段真ん中のは、業務スーパーで3パック200円程?で安かったので買ってみました、これはお安いなりの薄さでした…(;ω;)

手羽元や人参を足して煮込んで、素のような感覚でひと手間すると美味しいかもしれません。

 

安くてお手頃なものから、気になったものまであれこれと。

美味しいは、幸せ。

種がうまく育てられず、もう一度チャレンジ

4月末からの気温の寒暖差が凄く、種がうまく発芽せず悲しい思いをしておりました…。

二葉の時点でポットから畑へ植え替えてみたきゅうりの芽は4つとも枯れてしまい(;▽;)

待ちきれないにしろ、植え替えが早すぎました(笑)

 

ここで再度ネット検索、自分が今やっている事が発芽しない間違いをしているのではないか!?とあれこれ読んでみる。

色々なサイトを読ませて頂き、おそらくこれが間違いでは!?と思った事を改めてみました。

 

●直射日光の当たらない、明るい所で

お日様が必要だと思い、南にポットを並べていました(^ω^;)

西日は当たらないのですが、直射日光がんがんが負担なのか…!?と思い、ポット達を移動しました。

 

●お水は表面が乾いた時くらいでよい

お水も必要だと思い、毎朝たっぷりあげていました。

2日おきくらいに、表面が乾いてるなと思うポットのみにあげるようにしました。

水分が多くしめっていると、種も呼吸ができないようです。

 

●被せる土は種の1~2倍

あ!ほうれん草などの葉物は浅く植えていましたが、ナスやししとうやピーマン、ゴーヤにオクラ、実のなるものは深かったかも!と気づく。

ニンジンや大根など、土の中に実るものは深くてもよいみたいですね。

深く植える事で種に光が届かず、うまく発芽しなかったのか…追加で浅く植える。

 

これらを行い、4,5日でぐんぐん発芽しました!浅く植えなおしたものも、上記の失敗していたものも(^▽^)

オクラ・ししとう・水菜・きゅうり・ピーマン・ほうれん草・トマト・ミニトマト・ナスが元気に芽が出てきました!

ゴーヤとバジルはまだうまく発芽しません、バジルなんて丈夫なのに…美味しいピザの為に種をまいたのに…ピザ……。

トマトはもう畑に植え替えてもいいような大きさに育ちましたが、きゅうりの焦りを思い出し(笑)もう少しポットでいてもらいます。

 

種、上手に発芽して育てられれば苗より安いですね!私はホームセンターでしっかりしたメーカーさんの種を買いましたが、100均で2袋100円で売ってたのには驚きです。

ゴーヤやオクラなど、そこまで本数植えないものは100均の種が手軽で、量も使い切りやすいでしょうね。

種沢山入ってるんですが、あれ発芽保障?は1年なんですね。

トマトもピーマンもナスも、小さく沢山入っております…来年には使い切ろう…。

あとまだ開封してない種は、大根とキャベツです、こちらも楽しく育てるぞー!

 

コロナで仕事減って、のんびり畑仕事して、猫と毎日お昼寝しているねここでした。

これ、もう夢のセミリタイアですね…予想外のかない方…生きてると面白いですねぇ…。

こごみを頂きました!

初めて食べる山菜、こごみ。

友人がお裾分けに届けてくれました、ありがたやー( ◜ω◝ )

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さっと洗って、根根元が硬そうなのはちょっと切り落として…全て塩ゆでしました。

そのままマヨネーズをつけて食べたり、味噌マヨ会和えにしたり、お醤油とかつお節でおひたしのようにしたり…沢山頂きました!

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苦味が少しありますが、マヨネーズの力でだいぶ食べやすくなります。

知らなかった旬を頂く、幸せでした!

 

この数日、気温が下がり種が上手く育たないです( ˊᵕˋ ;)

サニーレタスや水菜等の葉物類は割と発芽して元気なのですが、ピーマンナスきゅうり、ゴーヤオクラ、芽が出ない!気温か!太陽か!?

ホームセンターには見事な苗が沢山売られているので…待ちきれなくて買いそうになります(笑)

自粛により仕事も減っていて、在宅時間が多いのでたっぷり畑仕事しようと思います。

元々インドアオタク気質ですし、猫とお昼寝が大好きなので引きこもりどんとこい!です( ˆoˆ )/( ˆoˆ )/

状況的には、40歳で目指す半隠居の予行演習だと思う事にしました。

まだ…まだ資産が作れてないんだ…(笑)

ネギ坊主を初めて知る

先日友人の家に行っていたら、畑に向かいながら「ネギ坊主採ってくる」と。

謎の言葉に畑についていけば、なんと!ネギの花の蕾のやつを採っていました、( ¯□¯)

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とっても美味しいんだよと話してくれました、知りませんでした…( ᷇࿀ ᷆ )

先日畑のネギは一旦カットしてしまいました、なんて事だあれ美味しかったのか!というか食べれたんですねこれ…!

 

分けてもらったので、早速シンプルに塩で炒めて頂きました。

美味しい!!

調べてみれば天ぷらがオススメのようですね。

 

ネギは買ってきたものを根っこを残してそれを畑にさして再収穫していました。

花がついたら根元で切って再度伸ばして食べていました、勿体無いことしてたんですね。

新しい発見、心踊りますね。

待ち遠しい発芽

寒い雨の天気が続いたりして発芽に心配な日もありましたが、ぼつぼつ元気に育っています( •̀ω•́ )و

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元気に発芽している子達に、今芽が頭を出し始めたものも。

ほうれん草や小松菜は直播きしたら偉い事になりましたので(笑)今回からはポットで食べる量を調整しながら。

ここのポットからは既に、人参・サニーレタス・小松菜が畑に移っています( ˆωˆ )

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左端のサンチュは苗で3つ買ってたのですが、苦味や癖がなく美味しいですねー!

サニーレタスが追いつけば、毎日美味しいサラダが食べられるので楽しみです。

 

ホームセンターではこれらの苗がもうズラっと並んでいて、あれ?種植えたの遅い?とびっくりしている私です( ´⚰︎` )

立派に早く育てて売ってくれてるんですね。

畑を始めて、粗食のベジタリアン気味になったのは、いい流れ?

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豚キムチ?いいえちくわキムチです!( ー̀֊ー́ )

 

コロナは今までの色んな事を覆す事になっていますね。

畑を始めたのは単純に面白いのと、これからの時代は…お金を稼ぐよりも食べ物を自分で確保出来るのが1番大事なのではないか?と思ってたのもあります。

祖母がやっていた畑、年配になったらするかな?と思っていて、まさかアラサーからやり始めるとは思いませんでしたが(笑)

食べたい野菜を育てて作るし、自分では手に入れられない作れない食べ物は有難く買わせて頂くし(◜ᴗ◝ )

 

そして今ここに来て、ズボラと節約から(笑)粗食でベジタリアン気味になった事が、自分の人生にとって凄い事やったのかもしれないと思いました…!

心身的にも、経済的にも、そしてこの食べ物を奪いあっているかのようなコロナからの出来事にも…。

自炊では時々、鶏胸肉、鶏もも肉、豚バラです。

外食ではそんな事気にしないし、食べたいと思えばトンカツ買って帰ったりします( ˆωˆ )

ガチガチにしてしまわず、食べたいものは食べたいように。

 

…偏らないように、元気にいる為の栄養は最低限ちゃんととれるように気をつけなくては(笑)